هبة زووم ـ متابعات
شرعت وزارة الداخلية في إخضاع المقاهي والمطاعم و محلات الوجبات السريعة لمراقبة صارمة، من أجل التصدي لاستعمال بعضها موادا مسرطنة في الطهي، حيث جاء هذا الإجراء متزامنا مع اقتراب شهر رمضان الذي يتزايد فيه معدل استهلاك الوجبات التي تحضرها تلك المحلات.
وفي هذا الإطار، أكد عبد الوافي لفتيت، وزير الداخلية، بأنه سيتم ”إخضاع المقاهي والمطاعم ومحلات الوجبات السريعة للمراقبة من أجل منع ووقف استعمال بعض المواد سريعة التلف أو المواد المسرطنة”.
وأضاف قائلا إن “حماية صحة المستهلكين، من مخاطر الإصابة بتسممات غذائية أو ببعض الأمراض الفتاكة الأخرى، يستوجب تكثيف جهود كافة المتدخلين”.
وأكد لفتيت أن “عمليات مراقبة الجودة والسلامة الصحية للمأكولات والمشروبات الغذائية من بين الآليات المعتمدة لحماية المستهلك من التسممات الغذائية، والتي تباشر على مستويين، الأول يتم عبر ممارسة المتدخلين لدورهم كل في نطاق اختصاصه، والثاني يتم في إطار عمل جماعي منسق بين المصالح المختصة التابعة لمختلف القطاعات المعنية”.